Die Farbe spielt keine Rolle. Sie können Weiß-, Rot-, oder Roséweine zur Destillation bringen. Sie können sorgar die Weine gemischt in der Brennerei anlieferen. Wir empfehlen dann allerdings eine getrennte Aufführung auf dem Begleitpapier.

Bei der angelieferten Ware muss es sich um Wein handeln – KEINE HEFE! Der Wein sollte sauber abgestochen sein. Eine Filtration ist nicht notwendig.